Tulossa pian ruokakauppaan lähelläsi, lisää tietoa elintarvikkeiden etiketistä

Jos olet ylipainoinen tai liikalihava, se voi johtua liian vähäisestä ravitsemustiedosta elintarvike- ja lääkeviraston (FDA) mukaan. FDA ehdotti Kuluttajien terveystieto paremmasta ravitsemuksesta ohjelma haluaa parantaa ymmärrystäsi elintarvikkeiden valintojen terveysvaikutuksista. Heidän suunnitelmansa on tiukentaa elintarvikevalmistajien rajoituksia vakuuttaa totuudenmukaiset terveysväitteet etiketeissä, jotta voit valita terveellisempiä elintarvikkeita. Aikooko se auttaa kuluttajia tai lisätä vain sekaannusta meren ruokavalioon ja terveyteen?

Pyydä peli

Tuotteisiin rapattujen terveysväitteiden lajittelu on kuin miinakentän kävely. Hyvä uutinen on se, että FDA lupaa parantaa uusien sääntöjen ja määräysten täytäntöönpanoa, jonka pitäisi johtaa merkkeihin, joihin voimme luottaa. Uuden ohjelman tavoitteena on auttaa sinua ymmärtämään "vaatimuspeli" ja erottamaan päteviä ja vaatimattomia vaatimuksia.

Esimerkki hyväksytystä terveysväitteestä, johon on sisällyttävä viittaus elintarvikkeeseen tai aineeseen ja tautiin, on: "Kalsium voi vähentää osteoporoosiriskiä". Mikäli väittämätön terveysväite kuuluu rakenteen / funktion väitteen piiriin, se voi kuvata vain, miten ruoka tai aine vaikuttaa elimistön rakenteeseen tai sen toimintaan eikä voi viitata tautiin, ts. "Kalsium auttaa rakentamaan terveitä luut". Voitteko kertoa eron näiden kahden väitteen välillä? Luultavasti ei - useimmat ihmiset päättelevät samaa hyötyä molemmista lausunnoista.

Ohjelma ehdottaa järjestelmää, joka luokittelee terveysväitteet A-D-asteikolla. Tuotteilla, joilla on "A" -väitteitä, on vakuuttavimmat todisteet, jotka tukevat niiden yhteenliittymää, aivan kuten seuraavat vaatimukset, jotka ovat ainoat FDA hyväksyi terveysväitteet:

• Kalsium ja osteoporoosi
• Ravitsemukselliset rasvat ja syöpä
• Kyllästetyt rasvat ja kolesteroli sekä sepelvaltimotaudin riski
• Sokerialkoholit ja hammaskariekset
• Kuitu ja syöpä
• Foolihappo- ja hermoputkivirheet
• Hedelmät, vihannekset ja syöpä
• Liukoinen kuitu ja sepelvaltimotauti
• Natrium ja hypertensio
• Soijaproteiini ja sepelvaltimotaudin riski
• Stanolit / sterolit ja sepelvaltimotaudin riski
• Pähkinät ja sydän- ja verisuonitaudit

Terveysväitteiden luokittelulla B: llä olisi merkittäviä tieteellisiä todisteita, mutta ne eivät ole ratkaisevia. "C": n ja "D": n sijoittelu viittaisi siihen, että todisteet eivät ole merkittäviä ja että väitettä ei tueta riittävällä tieteellisellä tutkimuksella. Lisäksi merkitsemättömien terveysväitteiden mukana on oltava vastuuvapauslauseke, kuten ”Tämä tuote ei ole tarkoitettu diagnosoimaan, hoitamaan, parantamaan tai ehkäisemään mitään tautia'. Parhaimmillaan järjestelmä auttaa kuluttajia etsimään totuutta mainonnassa eikä heitä saa helposti harhaan ruokavalion ja sairauksien suhteen. FDA toivoo, että valmistajat kehittävät terveellisempiä tuotteita eikä yritä harhaanjohtavaa kieltä, joka sekoittaa kuluttajia.

Jatkui

Markkinoille, markkinoille

Mitä kuluttaja tekee?

• Se perustuu ravitsemustietokeskukseen, ja se on etiketissä hyödyllisin tieto.
• Tutustu FDA: n hyväksymiin väitteisiin ja yritä täyttää korisi elintarvikkeilla, joita tiedämme, ovat meille hyviä.
• Kun vaateiden arviot alkavat näkyä paketeilla, pidä kiinni A: n ja B: n kanssa.
• Lue hieno tuloste ja ymmärrä, että vastuuvapauslausekkeet ovat suojattu sinua.
• Muista: ei ole maagisia luoteja; mikään yksittäinen ruoka ei sisällä kaikkea mitä tarvitset.
• Ole seikkailunhaluinen! Kokeile erilaisia ​​elintarvikkeita saadaksesi runsaasti ravintoaineita ruokavalioon.
• Tee sivustostasi, jotta voit seurata uusinta ruokavalion ja ravitsemustietoa.

Epäilen, että lihavuusepidemia liittyy kuluttajien ymmärtämään terveysväitteitä. Tavallinen ja yksinkertainen, rakkaussuhteemme ruoan kanssa ja harhakäsittelyn harhaanjohtaminen on epidemian syy, ei tarroja. Mutta onko väite "menettää enemmän painoa, kun 100% päivittäinen kalsiumarvo" kannustaa kuluttajia ostamaan tuotetta? Ehkä niin. FDA: lla on pankkitoimintaa ja uudistetaan ravitsemusväittämisprosessiaan yrittäessään auttaa kuluttajia valitsemaan viisaammin. Kiinnitä "A" - tai "B" -luetteloon terveysväitteistä, jotka vievät sinut elintarvikkeisiin, joilla on suurimmat ravitsemukselliset edut.