Stephanie Booth

Elintarvikekehityksessä "gluteeniton" (GF) on kasan yläosassa. Jotkut väittävät, että ateriasuunnitelma on auttanut heitä laihtumaan, enemmän energiaa ja vain tuntemaan paremmin. Mutta onko se parempi polttoaine lapsillesi?

Ellei lapsellasi ole erityistä lääketieteellistä syytä välttää gluteenia, on vähän todisteita siitä, että GF-ateriasuunnitelma on parempi kuin terveelliset, tasapainoiset elintarvikkeet, joita kaikki lapset tarvitsevat. Ennen kuin aloitat GF-aterioiden suunnittelun, on tärkeää ymmärtää tämän ruokailun lähestymistavan perusteet.

Mitä se tarkoittaa gluteenitonta

Gluteeni on eräissä jyvissä esiintyvä proteiini. Jos lapsesi käyttää GF-ruokavaliota, he välttävät kaikkia ruokia ja juomia, joilla on:

• Vehnä
• ruis
• Ohra
• Triticale (risti vehnän ja ohran välillä)

Sen sijaan ne keskittyvät elintarvikkeisiin, jotka ovat luonnostaan ​​gluteenittomia. Näitä ovat hedelmät, vihannekset, liha, siipikarja, kala, pavut, palkokasvit ja useimmat maitotuotteet.

Joitakin jyviä ja tärkkelyksiä on OK gluteenittomassa ruokavaliossa, kuten:

• Tattari
• Maissi ja maissi
• Riisi
• Soija
• Kvinoa
• Tapioka

Erilaisia ​​GF-jauhoja valmistetaan myös monista näistä jyvistä.

Jatkui

Onko gluteeniton ruokavalio terveellinen valinta lapsille?

Ainoat ihmiset, jotka tarvitsevat kiinni gluteenitonta ruokavaliota, ovat ne, joilla on keliakia, eli tila, jossa gluteeni voi vahingoittaa ohutsuolea. Lapset, jotka ovat allergisia gluteenille, kuten niille, joilla on vehnäallergia, tulisi myös välttää.

Kaikille muille gluteeni ei ole epäterveellistä. Sen välttäminen ei tee lapsistasi ”paremmin” tai lisää energiaa. Itse asiassa yrittäessään leikata pois lapsesi ruokavaliosta voi olla vaikeampaa saada tarpeeksi tärkeimpiä ravintoaineita, kuten rautaa, sinkkiä, kalsiumia, B-vitamiinia ja folaattia. Lisäksi, koska niin monet jyvät ovat raja-arvoja, GF-ruokavalio voi tarkoittaa, että hänellä on kova aika saada riittävästi kuitua.

Lapsesi syömien elintarvikkeiden yleinen laatu on edelleen suurin ero siihen, miten hän tuntee. Keskity auttamaan häntä valitsemaan erilaisia ​​terveitä, terveellisiä elintarvikkeita ja leikkaamaan jalostettuja tuotteita. (Gluteenittomien evästeiden tai perunalastujen paketit eivät ole terveempiä kuin tavalliset.)

Jatkui

Aterioissa ja välipaloissa pitäisi olla runsaasti hedelmiä, vihanneksia, täysjyvätuotteita, vähärasvaisia ​​maitojauhoja ja vähärasvaisia ​​proteiineja. Sokeriset, paistetut tai suolaiset herkut ovat aina kerran, mutta eivät joka päivä. Tämä tasapaino on sitä, mitä lapset tarvitsevat koulun energian saamiseksi, tuntea motivoituneen pelata ja käyttää ja nukkua hyvin.

Jos lapsellasi on lääketieteellinen syy leikata gluteeni, keskustele lääkärin tai ravitsemusterapeutin kanssa varmistaakseen, että hän saa oikean tasapainon elintarvikkeisiin ja ravintoaineisiin. ”Niin kauan kuin painopiste on luonnollisesti GF-ruokaa, kuten vihanneksia, korkealaatuisia proteiineja, terveitä rasvoja (kuten pähkinöitä, siemeniä ja avokadoa), hedelmiä ja täysjyvätuotteita, lapsesi ruokavalio on hyvässä kunnossa”, Robin Foroutan sanoo , Ravitsemus- ja ravitsemusakatemia.