30. lokakuuta 2018 - Sesameista voi tulla uusin elintarvikealergeeni, joka on lueteltava etiketeissä, USA: n elintarvike- ja lääkevirasto sanoo.
Tällä hetkellä etiketeissä on ilmoitettava kahdeksan suurta elintarvikeallergeenia: munat, kalat, äyriäiset, pähkinät, maapähkinät, vehnä ja soijapavut, CNN raportoitu.
"Valitettavasti alamme nähdä todisteita siitä, että seesaminallergiat voivat olla kasvava huoli Yhdysvalloissa", FDA: n komissaari Dr. Scott Gottlieb sanoi maanantaina. "Esimerkiksi kourallinen tutkimus viittaa siihen, että seesaminallergioiden esiintyvyys Yhdysvalloissa on yli 0,1 prosenttia, samoin kuin soijan ja kalan allergiat."
Allergeenien ilmoittamatta jättäminen on kansanterveysongelma ja yksi tärkeimmistä syistä elintarvikkeiden palauttamiseen FDA: n mukaan.
Tutkimus osoittaa, että yli 300 000 amerikkalaista on seesamialergiaa elintarvikeryhmän Food Allergy Research and Educationin toimitusjohtajan Lisa Gablein mukaan.
"Sekä lääkäreiden että edunvalvontaryhmien yhteisymmärrys, joka tukee ihmisiä, joilla on ruoka-aineallergioita, on se, että seesami kasvaa kansalliseksi ongelmaksi ja että se olisi ehdottomasti lisättävä yhdeksi allergeeneista, jotka julkaistaan merkinnöissä", hän sanoi CNN .
Allergiset reaktiot seesamille vaihtelevat henkilökohtaisesti ja voivat vaihdella lievästä tai hengenvaaralliseen ryhmään.
Tällä hetkellä seesami "voisi olla ainesosaluettelossa sanan tahini alla tai jopa hyvin yleisellä termillä, kuten" luonnollinen maku ", joten huoli on, että jopa hyvin varovainen potilas tai perhe ei ehkä tiedä. ruokaa ”, tohtori Robert Wood, Yhdysvaltain allergia-, astma- ja immunologiakatemian johtaja, kertoi CNN .
FDA etsii lisää tietoa allergia- ja elintarvikealan asiantuntijoilta ”, jotta voimme oppia lisää sesame-allergioiden esiintyvyydestä ja vakavuudesta Yhdysvalloissa sekä sesameja sisältävien elintarvikkeiden levinneisyydestä tässä maassa. nykyisissä säännöksissä ei välttämättä vaadita luovuttamaan seesamiä ainesosana. "
"Mielestäni on tarpeeksi todisteita siitä, että seesaminallergia on yhtä yleistä kuin monet muut elintarvikkeet, jotka ovat jo sisällytetty merkintälainsäädäntöön, jos ne eivät ole yleisempiä", tohtori Scott Sicherer, Jaffe Food Allergy Instituten johtaja ja professori Sinai-vuoren Icahnin lääketieteellisen koulun lastenlääketieteen laitos kertoi CNN .
"Sisällyttämällä se osaksi Yhdysvaltain merkintäsääntöjäni on minulle järkevää", hän sanoi.