On aika kohdata, mitä overeating ja inaktiivisuus tekevät meille

Arthur Allen

Lihavuuden esiintyvyys amerikkalaisten miesten keskuudessa on kaksinkertaistunut vain 25 vuoden aikana, ja se tappaa meidät. Vuonna 2004 julkaistu tutkimus julkaistiin vuonna 2004 American Medical Associationin lehti todettiin, että 71 prosenttia 20-vuotiaista ja sitä vanhemmista miehistä oli ylipainoisia ja 31 prosenttia oli lihavia. Samassa tutkimuksessa, joka tehtiin 1970-luvun lopulla, 47% miehistä oli ylipainoisia ja 15% lihavia.

Tiede etsii lihavuuden syitä ja tutkii geenien roolia, raskaana olevien naisten ruokavaliota ja vauvojen ruokintatottumuksia. Tärkeintä on kuitenkin se, että useimmat meistä ovat asettuneet istumattomissa elämäntavoissa ja että heillä on vaikeuksia vastustaa halpojen, runsaiden elintarvikkeiden kiusauksia, joita kulttuurimme on palvellut.

Suurimmat terveyskysymykset ylipainoisille miehille

Se ei ole hyvä olla rasvaa, mutta siellä on vain niin paljon hyvää ruokaa ja niin monta tapaa viihdyttää itseämme kääntyvästä tuolista tai sohvalla. Tämän seurauksena useat liikalihavuuteen liittyvät terveyskysymykset uhkaavat meitä, ellei opetakaan painamaan takaisin pöydältä aikaisemmin ja suuntautumaan ulos ovelle kävelylle tai jotain nopeammin useammin.

"Kun saavut 35," sanoo George L. Blackburn, MD, "sinun ei tarvitse saada lisää painoa." Blackburn omistaa S. Daniel Abrahamin ravitsemusliikkeen Harvard Medical Schoolissa, ja hän kertoo että miesten ikääntyessä lihakset korvataan rasvakudoksella. Koska rasva ei tarvitse samaa määrää energiaa itsensä ylläpitämiseksi, voit painoa. Mutta jos olet saavuttanut yli 20 kiloa kollegion jälkeen, Blackburn sanoo, jotain ruokavalintasi ja liikuntaohjelmasta ei ole tasapainossa. "Sinun täytyy juosta, ei kävellä", hän sanoo, "nähdä terveydenhuollon tarjoajan, jolla on kokemusta terveiden elämäntapojen löytämisestä."

Vaikka naiset painavat lonkat, rinnat ja raajat, miehet kokoavat sen vyötärön ympärille, jossa se kiertää maksan läpi ja aiheuttaa aineenvaihduntaongelmia, kuten diabetes. Lisätty paino saa sinut sydänkohtaukseen, syöpään, verenpaineeseen ja uniapneaan. Se voi myös vaikuttaa seksuaaliseen elämääsi ja vaikeuttaa käyttää lapsiasi.

Jatkui

Voivatko geenit aiheuttaa lihavuutta miehillä?

Miten saimme niin rasvaa? "On selvää, että lihavuus on geneettinen", sanoo Barbara Rolls, PhD. Rolls omistaa Pennsylvania State Universityn ravitsemustieteiden Helen A. Guthrien johdon. ”Mutta,” hän lisää, ”liikalihavuuden nousu ei selvästikään voi johtua geneettisistä muutoksista. Emme ole kehittyneet niin nopeasti. ”

Tämä tarkoittaa, että kun on kyse rasvasta, kaikki ihmiset eivät ole yhtäläisiä. Geneettiset erot selviävät tutkimuksista, jotka on tehnyt Claude Bouchard, PhD, Louisianan osavaltion yliopiston Penningtonin biolääketieteen tutkimuskeskuksesta. Elintarvikkeiden hallittuja annoksia annettiin 100 päivän ajan samanlaisille kaksosille. Vaikka painonnousu oli samanlainen kullekin kaksosparille, se vaihteli dramaattisesti parien kesken. Jotkut kaksoset saivat niin vähän kuin kahdeksan kiloa "yliruokaa" -kokeessa, kun taas toiset panivat jopa 26 kiloa.

Me kaikki tiedämme muutamia miehiä, jotka pystyvät tukahduttamaan ja pakuttamaan kaiken puiset jalkansa ja painavat edelleen, mitä he tekivät korkeakoulussa. Jotkut ihmiset ovat taipuvaisempia saamaan enemmän painoa kuin toiset, ja tutkimus osoittaa, että painon nousu vauvalla nopeasti liittyy aikuisten lihavuuden suurempaan riskiin.

”Emme tiedä, onko lapsenkengän painonnousu syynä liikalihavuuteen, vai onko niitä kontrolloitu saman geenin tai kenties kulttuurikäytäntöjen avulla”, sanoo yliopiston pediatrian professori Nicolas Stettler, MSCE, MSCE Pennsylvaniasta. Voi kuitenkin olla, että jotkut meistä kehittivät lapsenkengissä metabolisia malleja, jotka vaikuttavat edelleen ruokailutottumuksiin koko elämän ajan.

Mutta geenit eivät selitä lihavuuden lisääntymistä. ”Luulen, että voimme varmasti sanoa, että päivän lopulla liikalihavuuden syy syö enemmän kuin tarvitset fyysiseen liikuntaan”, Stettler sanoo. ”Syömme enemmän ja istumattoman viihteen saatavuus saa ihmiset olemaan istumatonta.”

Suuremmat annokset kasvattavat isompia ruokahaluja, jotka voivat johtaa liikalihavuuteen

Miehet syövät 70% enemmän istunnossa kuin naiset, Rolls kertoo. Mutta hän sanoo, että miehet ovat "ensiapuruokia". Heillä on taipumus kuunnella kehoaan enemmän, kun naiset syövät sitä, mitä heidän mielestään pitäisi syödä.

Jatkui

Suurin muutos ruokailutottumuksissa, Rolls uskoo, on annoksen koko, joka alkoi kasvaa 1970-luvulla ravintoloissa ja reseptikirjoissa. Sitten supistaminen lähti todella 1980-luvulla. Voi tuntua loogiselta olettaa, että kun henkilö syö todella suurta ateriaa, hän palaa myöhempiin aterioihin tai päiviin. Mutta Rollsin tutkimus on osoittanut, että näin ei ole.

Laboratoriossaan hän ruokkii ihmisen koehenkilöitä suuria annoskokoja ilmoittamatta heille ja tarkkailee, miten ne reagoivat. He reagoivat sulkemalla. Yli 11 päivän aikana ylikypsä ryhmä imi 5 000 enemmän kaloria kuin "kontrolliryhmä", jolle annettiin terveitä, täydellisiä aterioita mutta puolet annoksen koosta.

On selvää, että on olemassa etuja, jotka haluavat myydä enemmän ruokaa ja juomaa, vaikka se auttaisi liikalihavuuden epidemiaa. ”Elokuvateattereiden popkornista ja pikaruokaa olemme saaneet maailman ammattitaitoisimmat mainoshenkilöt”, Blackburn sanoo. ”He kertovat meille, että meidän on oikeus olla välittömästi tyytyväinen. No, jokainen minuutti on syntynyt, ja sinä olet imevä, joka antaa itsellesi enemmän kuin 20 kiloa 20 vuoden aikana.

Taistelu: Kuinka suurempia osia voidaan käyttää liikalihavuuden nousun pysäyttämiseen

Kun on kyse ratkaisujen löytämisestä rasvaepidemialle, Rolls on tehnyt joitakin käytännön ajattelua. Hänen tutkimuksensa kertoi hänelle, että olisi vaikea vakuuttaa ihmisiä syömään pienempiä aterioita. Joten se, mitä hän on tehnyt, on keskittynyt kannustamaan heitä syömään vähemmän energiaa tiheitä aterioita.

Esimerkiksi kulhoon Cheeriosista saadaan samat kalorit kuin pari ruokalusikallista granolaa. Mutta, kuten hän huomauttaa Volumetrics-syömissuunnitelma: Tekniikat ja reseptit, joiden avulla voit kokea vähemmän kaloreita (Morrow Cookbooks, 2005), syöminen suuremmasta osasta Cheeriosia on tyydyttävämpi kuin pienemmän osan ruokinta. ”Isompi on parempi, jos se on alhainen”, Rolls sanoo. ”Suuri osa salaattia ja keittoa voi täyttää sinut ja syrjäyttää muita energiaa tiheämpiä ruokia.”

Blackburn kiittää Rollsin kirjaa. Mutta hän uskoo myös, että hallituksen olisi ryhdyttävä toimiin terveellisemmän ruokailun edistämiseksi perimällä roskaruoka ja tarjoamalla kannustimia terveellisten elintarvikkeiden ostamiseen. "Mutta ihmiset, joilla on roskaruoka, eivät anna sinun tehdä sitä", hän sanoo. "He sanovat, että minun kaltaiseni ihmiset ovat hulluja, ja sinun on oikeus saada surkea elämä ja saada sika ulos."

Jatkui

Etsitkö hoitoa lihavuuteen

Geneettinen tutkimus pitää toivossa, että 10 tai 20 vuoden aikana voi olla uusia lääkkeitä lihavuuden hoitoon. Mutta epänormaaliin painonnousuun liittyy yli 25 ehdokasgeeniä, ja jokaisella voi olla 12 tai niin paljon. Joten on epätodennäköistä, että huumeyritykset löytävät lohkareita, jotka voivat torjua kaikkien näiden geenien vaikutukset yhdessä. ”On hyvin vaikeaa saada lääkettä, joka johtuu henkilökohtaisesta alttiudesta”, Bouchard sanoo.

Tällä välin, Blackburnin mukaan, "kaikkein pahin asia, jota voit tehdä, on ylikuormittaa ja liikaa."