Stephanie Booth

Noin 8 miljoonaa aikuista Yhdysvalloissa on kasvissyöjiä ja hyvästä syystä. Tutkimukset osoittavat, että lihasta luopuminen enemmän kasviperäisiä elintarvikkeita varten voi auttaa sinua pysymään terveenä.

Tämä tarkoittaa, että liha-ateriasuunnitelma on turvallinen valinta lapsille, joiden ruumiit ja aivot kasvavat edelleen? Miten voit varmistaa, että he valitsevat elintarvikkeita, jotka antavat heille tarvitsemansa ravintoaineet?

Mitä se tarkoittaa olla kasvissyöjä

Kasvissyöjä ei halua syödä lihaa, kanaa ja kalaa. Lapsellasi on myös muita ryhmän muita vaihtoehtoja, kuten:

Lacto-ovo-kasvissyöjä: Hän syö edelleen maitotuotteita ja munia.

Flexitarian: Hän yrittää välttää lihaa, kanaa ja kalaa, mutta voi syödä niitä joskus.

Vegaani: Hän ei syö eläintuotteita tai sivutuotteita.

Onko kasvissyöjä terveellinen lapsille?

”Tutkimus on osoittanut, että kasvisruokavaliota seuraavat ihmiset ovat yleensä terveellisempiä kuin lihansyöjät”, sanoo Debra Nessel, joka on Torrance-lääkärikeskuksen rekisteröity ruokavalio.

Syy? Leikkaa pois liha ja saat usein vähemmän epäterveellistä tyydyttynyttä rasvaa ja kolesterolia ja syö enemmän kuitua.

Jatkui

Mutta kaikkien eläinperäisten elintarvikkeiden siirtäminen voi tehdä lapsellesi hankalampaa saada joitakin välttämättömiä ravinteita, Nessel sanoo.

Esimerkiksi sinun on pidettävä silmällä:

Proteiinia. Lapset tarvitsevat sitä rakentaa ja ylläpitää lihaksia, elimiä ja immuunijärjestelmää. Ovo-lacto-kasvissyöjät voivat saada proteiinia munista ja maitotuotteista. Mutta voit myös saada proteiinia kasvi- lähteistä, kuten herneistä, pavuista, linsseistä, vihanneksista, siemenistä ja pähkinöistä, sekä täysjyviä.

Vitamiini B-12: Terve hermo ja verisolut riippuvat tästä vitamiinista. Kasvissyöjät voivat saada sen rikastetuista viljoista, lihat korvaavat kuten tofu tai tempeh ja ravitsemuksellinen hiiva.

Sinkki: Liian vähän sinkkiä voi hidastaa lapsen kasvua ja heikentää immuunijärjestelmää. Leivetyt viljatuotteet, kuten leipä, ovat helppo, lapsiystävällinen lähde.

Rauta. Punaiset verisolut tarvitsevat rautaa hapen kuljettamiseksi koko kehossasi. Kokeile rautarikastettua aamiaismuroja, pinaattia, munuaispapuja ja linssejä.

Kalsiumia. Tämä mineraalin avain luuille ja hampaille. Etsi elintarvikkeita, joissa on ylimääräistä kalsiumia, kuten viljaa, appelsiinimehua ja soijapapua. Koska luut kasvavat nopeasti teini-iän aikana, ja useimmat lapset, jotka ovat tämän iän aikana, saavat yleensä liian vähän kalsiumia, lääkärisi voi myös ehdottaa lisäravinteita.

Jatkui

Mitä muuta pitäisi tietää?

”Kasvissyöjä” ei vastaa ”terveellistä”. "Doritos ja juustopizzat ovat teknisesti osa kasvisruokaa", toteaa Los Angelesin rekisteröity ruokakulttuuri Lori Zanini. ”Ruokavalion elintarvikkeiden laatu on tärkein tekijä.”

Kasvavat lapset tarvitsevat kaloreita. Monet kasvisruokavalmisteet ovat vähärasvaisia ​​ja runsaasti kuituja. Vaikka se on hyödyllistä aikuisille, jotka katsovat painoaan, se ei ole ihanteellinen lapsille, joiden kehot ovat edelleen kehittymässä. Kysy lääkäriltäsi tai ravitsemusterapeutilta, että löydät parhaan ruoan, jonka lapsesi voi syödä pysyäkseen terveenä.

Mikä on tuomio?

Kasvissyöjä voi olla terveellinen valinta lapsellesi - niin kauan kuin hän voi sitoutua syömiseen paljon eri elintarvikkeista, mukaan lukien vihannekset, hedelmät, pavut, pähkinät ja täysjyvätuotteet.

Ja muista, ettei ole tiukkoja sääntöjä. "Voitte saada kasvisruokavalion ruokavalion edut lisäämällä lisää kasviruokia jokaiseen ateriaan," toteaa Alissa Rumsey, ravitsemus- ja ravitsemusasioiden akatemian tiedottaja.