Kerri-Ann Jennings, MS, RD

Kun olet parantumassa - tai toipumassa - syömishäiriöistä, sinulla voi olla paljon ruokaa koskevia kysymyksiä. Syömishäiriön asiantuntijat Natalie Guarnaschelli, New Yorkin syömishäiriöiden hoitoon rekisteröitynyt ravitsemusterapeutti, ja New Yorkin osavaltion psykiatrisen instituutin rekisteröitynyt ravitsemusterapeutti Justine Roth jakavat neuvonsa.

Kuinka paljon ruokaa on syötävä?

Guarnaschelli: Tämä on yksi ensimmäisistä kysymyksistä, joita ihmiset, joilla on ruoka syömishäiriö, kysyvät, mutta aluksi, kuinka paljon syöt syödä ei ole yhtä paljon huolta kuin alkaa syödä tasapainoisia aterioita koko päivän ajan.

Roth: Yleensä pyritään syödä tasapainoisia aterioita ja välipaloja, jotka tyydyttävät sinua. Merkkejä, joita voit syödä "liikaa", ovat, jos alat tuntea olonsa hallitsemattomaksi syömisen aikana tai kuin syöt syömään tunteita.

Mitä minun pitäisi syödä aterian yhteydessä?

Roth: Haluat tasapainoa kaikissa eri elintarvikeryhmissä - proteiinit, tärkkelykset, vihannekset ja rasvat sekä vitamiinit ja kivennäisaineet, kuten kalsium. Lisäksi sinun tulisi aina yrittää sisällyttää aterioita, joita nautit. Tasapainoinen ateria saattaa näyttää kuin paistettua kanaa, bataattia ja paahdettua pinaattia.

Guarnaschelli: Tee rauha lautasesi kanssa. Ajattele levynne rauhanmerkkiä jakamalla se kolmansiin: kolmasosassa pitäisi olla proteiinia, kolmasosa tärkkelystä ja kolmasosa hedelmiä tai vihanneksia ja jonkinlainen rasva. Rasva lisää makua elintarvikkeisiin ja auttaa sinua tuntemaan olosi tyytyväiseksi. Esimerkkinä voidaan mainita maidosta ja hedelmistä valmistettu kaurapuuro, ja jotkut pähkinät sekoitetaan, sekä muna. Saat munasta, pähkinöistä ja maidosta proteiinia ja rasvaa, ja kaurapuuro on tärkkelys. Jos et ole tottunut syömään asianmukaisia ​​aterioita, tämä saattaa tuntua paljon ruokaa, mutta tämä on mitä kehosi tarvitsee. Juuri tämä on ateria.

Kuinka monta kaloria päivässä riittää?

Guarnaschelli: Tämä on vaikea kysymys, koska kaloreista puhuminen ei ole hyödyllistä. Se ruokkii vain syömishäiriötä. Monet syömättömät syöjät ajattelevat, että heidän pitäisi olla ruokavalio. Mutta ruokavalion mukana tulee yleensä kalorilaskenta. Et halua tehdä tätä. Tärkeintä on rakentaa aterioita ja välipaloja sekä saada proteiinia ja kuitua sekä terveitä rasvoja.

Roth: Tarvitset tarpeeksi kaloreita, jotta sinusta tuntuu olevan täynnä, ei riistetty. Ensinnäkin katson, mitä joku syö ja tee sitten ateriasuunnitelman, joka perustuu samankaltaiseen kalorimäärään. Se voi olla jotain 2000 kaloria, mutta se olisi päätettävä ravitsemusterapeutin kanssa. Ammatillinen ravitsemusterapeutti voi tarkastella suuntaviivoja ja suositella ateriasuunnitelmaa ilman, että keskityt kalorien laskemiseen.

Jatkui

Pitäisikö minun seurata ateriasuunnitelmaa?

Roth: En usko asetettuun ateriaohjelmaan, mutta käytän ateria-ajatuksia, kun neuvoo ihmisiä, jotka syövät syömään. Työskentele ravitsemusterapeutin kanssa kolmesta viiteen tasapainotettuun aamiais-, lounas-, illallis- ja välipalaa-ideoihin. Tämä auttaa sinua tekemään parempia valintoja aterioiden aikana. Esimerkiksi tiedät, mitä lisäävät bageliin tai muniin, joten päädyt tasapainoiseen ateriaan. Mielesi on aika oppia syömään terveellisesti. Ottaa aterian ihanteita voi olla hyödyllistä.

Guarnaschelli: Ateriaohjelma antaa sinulle rakenteen noin syömisen ympärille. Tämä voi auttaa vähentämään joitakin pelkoa ruoan ympärillä. Vaikka ateriasi suunnitelma istuu alas ja sillä on kolme tasapainoista ateriaa ja kolme välipalaa, se on OK, koska se on rakennettu. Se auttaa ruokaa vain yhdeksi osaksi elämääsi, ei ajo-osaa. Syö ruokaa, jonka haluat, ja elää aterioiden ja välipalojen välillä.

Onko elintarvikkeita kielletty?

Roth: Ei on lyhyt vastaus. Mutta joskus on hyvä ajatus pitää laukaisutuotteet ulos talosta. Nauti niistä, kun olet vähemmän todennäköisesti liioittelematta sitä, esimerkiksi tukevan ystävän tai perheenjäsenen kanssa. Kielletty elintarvikeluettelo ei ole lainkaan hyödyllinen.

Guarnaschelli: On tärkeää sallia kaikki elintarvikkeet. Jos et koskaan anna itsellesi tiettyä ruokaa, haluatte sitä enemmän. Tämä voi johtaa ruuhkautumiseen. Et halua, että ruoka on hallinnassa. Kun aloitat elpymiseen, saatat tuntea enemmän valtuuksia ja luottavaisuutta pitämällä binge-laukaisupakkauksia näkymättömiltä. Mutta tiedä, että tämä on valinta ja että on tärkeää tietää, että voit saada ne maltillisesti.

Miten voin käsitellä nälkää?

Guarnaschelli: Seuraa ateriasi suunnitelmaa ja syö riittävästi joka aterialla. Tämä auttaa sinua käsittelemään nälkää. On normaalia, että tuntuu nälkäiseltä, ja saatat jopa tuntua peloilta tai ahdistuneilta, kun teet. Se on okei. Kirjoita muistiin, mitä syöt ja miten tunnet. Tämä voi auttaa sinua kertomaan, jos syöt, kun kehosi on todella nälkä tai kun olet emotionaalinen. Ravitsemusterapeutti voi tietää, jos syöt riittävästi. Hoitoon siirtyminen voi myös auttaa sinua oppimaan taitoja, jotka korvaavat binging.

Roth: Kun olet nälkäinen, sinun pitäisi syödä. Yritä tehdä ei-emotionaalinen päätös siitä, mitä syödä. Valitse jotain, joka saa sinut tuntemaan olosi täyteen. Jos haluat todella evästeen, käytä evästettä. Jos olet huolissasi, se ei ehkä täytä sinua, sitten se on jonkin verran jogurttia tai maitoa - ja älä tunne sitä syylliseksi. Pidä kirjaa siitä, milloin olet nälkä koko päivän ajan, tarkistaaksesi, onko se emotionaalinen tai fyysinen nälkä.

Jatkui

Kuinka usein minun pitäisi olla syöminen?

Guarnaschelli: Terveellisen aterian ja välipalojen syöminen 3–4 tunnin välein voi olla erittäin hyödyllistä. Tämä lisää kehosi kykyä hajottaa ja käyttää ruokaa. Se auttaa kehoa paremmin sanomaan, kun se on todella nälkäinen tai täynnä. Kolme ateriaa ja kolme välipalaa ovat hyödyllinen paikka aloittaa. Näen paljon potilaita, jotka syövät liian vähän päivän alussa yrittäessään aloittaa ”oikea” tai ”hyvä”. Mutta on tärkeää syödä tarpeeksi. Liian vähän syöminen voi tehdä sinusta tuntuu nälkäisenä, ja se tekee sinusta todennäköisempää myöhemmin.

Roth: Sinun pitäisi tilata aterioita enintään 3-4 tunnin välein. Kannustan kolmea suurta ateriaa ja pari välipalaa. Ei kuusi pientä ateriaa. Tämä tekee vain sinusta tuntuu syylliseksi, kun sinulla on normaalikokoinen ateria normaalissa ympäristössä.