Steven Reinberg

HealthDay Reporter

KOLMASPÄIVÄ, 27. joulukuuta 2018 (HealthDay-uutiset) - Voi olla voimakas syy, miksi et voi vastustaa tätä brownies-levyä.

On käynyt ilmi, että syöminen aiheuttaa dopamiinin vapautumisen aivoissasi kerran, mutta kahdesti, saksalaiset tiedemiehet kertovat.

Ensinnäkin tunne-hyvä hormoni vapautuu, kun syöt. Mutta sama asia tapahtuu jälleen kerran, kun ruoka osuu vatsaasi, he sanoivat.

Johtopäätöksen saavuttamiseksi tutkijat käyttivät äskettäin kehitetty PET-skannaustekniikkaa. Skannaukset antavat heille mahdollisuuden tunnistaa dopamiinin vapautumisen sekä aivojen alueet, jotka liittyvät dopamiinin vapautumiseen.

"Vaikka ensimmäinen vapautuminen tapahtui aivojen alueilla, jotka liittyvät palkitsemiseen ja aistien havaitsemiseen, jälkeinen vapauttaminen sisälsi lisää alueita, jotka liittyivät korkeampiin kognitiivisiin toimintoihin", sanoo vanhempi tutkija Marc Tittgemeyer Kölnissä sijaitsevasta Max Planckin aineenvaihdunututkimuslaitoksesta.

Tutkimukseen osallistui 12 vapaaehtoista joko maitotuotetta tai mautonta ratkaisua, kun PET-skannaustiedot tallennettiin.

Tutkijat totesivat, että maitojuustoa koskeva halu liittyi dopamiinin määrään, joka vapautui erityisesti aivojen alueilla, kun sitä ensin maistettiin. Mutta mitä suurempi halu on, sitä vähemmän dopamiinia vapautettiin sen jälkeen, kun maitokakku oli nautittu.

Raportti julkaistiin 27.12. Lehdessä Solumetabolia.

"Toisaalta dopamiinin vapautuminen heijastaa subjektiivista haluamme kuluttaa ruoka-ainetta. Toisaalta haluamme näyttää tukahduttavan suolen aiheuttamaa dopamiinin vapautumista", sanoo johtaja Heiko Backes, aivometabolian multimodaalisen kuvantamisen ryhmänjohtaja. instituutti.

Taustat lisäsivät, että nieltynä vapautuvan dopamiinin tukahduttaminen voi aiheuttaa haluttujen elintarvikkeiden ylikuumenemisen.

"Jatkamme syödä, kunnes riittävä dopamiini vapautuu", hän sanoi lehdistötiedotteessa. Tämä hypoteesi on kuitenkin testattava jatkotutkimuksissa.